The Culinary Art Hotel
CATERING
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Our plates
For 6-8 people per plate
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(within a radius of up to 10 km)
Käseplatte
Tomate-Mozarella, Cambozola, Emmentaler, Cambert, Harzer Roller, Chili Käse, Pilzcambert, Brillat Cranberry, Weintrauben-Gouda-Spieße und verschiedene hausgem. Dips (Kräuter- u. Drachenblutsenf (scharf), Birnen- und Orangensenf
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9,50 € pro Person
Schlachteplatte
Kalbswiener Würstchen, Pfefferbeißer, Sülze, Teewurst, Mettwurst (Stracke), Geflügel-Salami-Sticks, Jägermett, Leberwurst, Pfälzer Leberwurst und Zwiebelschmalz
Kirschtomaten, Laugengeböck
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8,50 € pro Person
Fischplatte
Räucherlachs und
hausgebeizter Lachs,
Matjesfilet und Forelle,
Honig-Senf-Dillsoße,
Sahne-Meerrettich,
Zitrone & Limette
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8,50 € pro Person
Schinkenplatte
Italienischer luftgetrockneter Landschinken
San Francesco mit Grissini, Parmesanspäne,
Beeren und Papaya
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7,50 € pro Person
Vesperplatte
Gemischte Platte
mit Wurst,
Käse, Tapaselemente
und Früchten und Dips
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7,50 € pro Person
Salami & Schinken
Italienische und spanische
Salami, italienischer
Kräuter-Hinterschinken,
saure und frische Gurken
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7,50 € pro Person
Obstplatte
Papaya, Annanas,
Cantaloupe Melone, Pflaumen, Pitahaya, Grapefruit, Orange, Kiwi,
Beeren der Saison
und Weintrauben
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7,50 € pro Person
Pastramiplatte
Wegners hausmarinierte
und geräucherte Pastrami,
die seines gleichen sucht.
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7,50 € pro Person
Roastbeefplatte
Wegners hausgemachtes
Roastbeef mit frischer
Remoulade und Senf.
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7,50 € pro Person
Lachsforelle
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7,50 € pro Person
Hähnchenspieße
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7,50 € pro Person
Tortilla de patatas
Unser spanisches Omelett
aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln.
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4,50 € pro Person
Gefüllte Paprikatuben
italienische Paprika-Tuben mit Frischkäse-Füllung.
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3,50 € pro Person
gefüllte Champignons
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3,50 € pro Person
Zucchini-Würfel
Zucchinistreifen gefüllt mit Feta Käse
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3,50 € pro Person
Datteln im Speckmantel
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3,50 € pro Person
Pfannen-champignons
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3,50 € pro Person
Überbackene Aubergine
italienische Paprika-Tuben mit Frischkäse-Füllung.
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3,50 € pro Person
Kleine Salat-Glässchen
Kichererbsen-, Glasnudel-, Kartoffelsalat
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3,50 € pro Person
Pimientos de pardon
Leckere salzige Pimientos de Padron
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3,50 € pro Person
Frittiertes Gemüse in Blätterteig
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3,50 € pro Person
Aijoli
selbstgemachter
Knoblauch-Dip
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2,50 € pro Person
Avocado-Limonen Dip
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2,50 € pro Person
Salsa Dip
selbstgerechter scharfer Salsa Dip
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2,50 € pro Person
Oliven
grüne oder schwarze Oliven
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2,50 € pro Person
Tomate-Mozarella
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2,50 € pro Person
Ziegenkäse
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2,50 € pro Person
Desserts
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2,50 € pro Person
Brot & Gebäck
Brot – Focaccia – Gebäckstangen – Brezeln an Rohren, Sylter Landbrot und vieles mehr..
2,50 € pro Person